Большая кухня: как спланировать и не потерять удобство

Большая кухня — мечта многих, но у неё есть своя ловушка: если расставить шкафы по всем стенам, готовить станет труднее — придётся много ходить. Рассказываем, как использовать простор с умом.

Рабочая зона (мойка, плита, холодильник) должна оставаться компактной — стороны рабочего треугольника не длиннее 2,5 м. Отдельно выделите зону хранения, обеденную зону и, если нужно, кофейную или барную. См. «Планировка кухни».

На большой кухне остров сокращает расстояния: в него встраивают мойку или варочную панель, а с одной стороны делают место для завтраков. Проход вокруг — 90–120 см.

Вместо длинного ряда верхних шкафов — стена высоких пеналов с выдвижными ящиками для продуктов, встроенная техника и даже шкаф-кладовая. Верхние шкафы тогда можно убрать с одной стены и оставить окно или красивый фартук.

На большой кухне есть место для полноценного стола. Рассчитывайте около 60 см на человека и не меньше 80 см от края стола до стены или гарнитура, чтобы можно было отодвинуть стул. Стол лучше ставить у окна или на границе с гостиной.

Для большого помещения одной люстры мало: нужны общий свет, подсветка рабочей зоны, подвесы над островом и столом. Раздельные выключатели позволят менять атмосферу — от рабочей до уютной.

Место позволяет встроить двухдверный холодильник или отдельную морозильную камеру, два духовых шкафа, винный шкаф, кофемашину. Объедините её в колонну пеналов — так техника не разбросана по кухне.

Свободное пространство — преимущество большой кухни. Не старайтесь заставить шкафами каждую стену: лучше меньше мебели, но более продуманной.

Для домов см. также «Кухня в частном доме». Спроектируем большую кухню под ваше помещение — оставьте заявку.